辣味噌牛肉蓋飯

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用味噌和甜辣醬把牛肉片炒出鹹香帶點微辣的滋味,鋪在熱騰騰的白飯上,再隨意搭上荷包蛋和喜歡的蔬菜,簡單就完成美味又營養的一餐^_^

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

牛雪花火鍋肉片 300g
洋蔥 1個
蔥段 適量
辣椒 適量
蒜末 1茶匙
配菜 適量
白飯 適量
醃料
醬油 1茶匙
香油 1茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒 1/4茶匙
調味料
味噌 2/3大匙
甜辣醬 1-1/2大匙
米酒 1大匙
  • 1 備料。洋蔥切絲,醃料加入牛肉片中抓勻。
  • 2 適量油熱鍋,將蒜末爆香後下牛肉片炒到5分熟後撈起。
  • 3 同一鍋下洋蔥絲,翻炒出香氣後,倒入步驟2盛起牛肉的肉汁一起拌炒到略軟。
  • 4 再將牛肉倒回並加入調味料,加入蔥段和辣椒絲,大火翻炒到略收汁即可盛出一大瓢鋪在白飯上,配上喜歡的青菜和荷包蛋,簡單料理卻又超豐盛^__^
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2013/07/02 發表 1.7 萬 瀏覽

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