辣味噌牛肉蓋飯
用味噌和甜辣醬把牛肉片炒出鹹香帶點微辣的滋味，鋪在熱騰騰的白飯上，再隨意搭上荷包蛋和喜歡的蔬菜，簡單就完成美味又營養的一餐^_^
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食材
牛雪花火鍋肉片
300g
洋蔥
1個
蔥段
適量
辣椒
適量
蒜末
1茶匙
配菜
適量
白飯
適量
醃料
醬油
1茶匙
香油
1茶匙
米酒
1茶匙
白胡椒
1/4茶匙
調味料
味噌
2/3大匙
甜辣醬
1-1/2大匙
米酒
1大匙
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![備料。洋蔥切絲，[醃料]加入牛肉片中抓勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 備料。洋蔥切絲，醃料加入牛肉片中抓勻。 -
2 適量油熱鍋，將蒜末爆香後下牛肉片炒到5分熟後撈起。
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3 同一鍋下洋蔥絲，翻炒出香氣後，倒入步驟2盛起牛肉的肉汁一起拌炒到略軟。
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4 再將牛肉倒回並加入調味料，加入蔥段和辣椒絲，大火翻炒到略收汁即可盛出一大瓢鋪在白飯上，配上喜歡的青菜和荷包蛋，簡單料理卻又超豐盛^__^
![備料。洋蔥切絲，[醃料]加入牛肉片中抓勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/188546/large_f822ee4061024c95.jpg)
![再將牛肉倒回並加入[調味料]，加入蔥段和辣椒絲，大火翻炒到略收汁即可盛出一大瓢鋪在白飯上，配上喜歡的青菜和荷包蛋，簡單料理卻又超豐盛^__^](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/188550/large_3fa585a73c5417be.jpg)
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