全部分類 家常食材 牛肉 (1,963) [味噌牛肉蓋飯]火鍋肉片的妙用 分享傳送傳送列印 朱麗安廚房 182 食譜 2,105 粉絲 追蹤 1,272 說讚 6 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 吃剩的火鍋肉片棄之可惜，留下又不知如何處理，有時還真令人煩惱！其實，結合肉片與醬汁做成蓋飯是既省時又省事的料理，配上簡單的副菜就像變魔術般端出美味的和風蓋飯。 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 牛肉片 200g 洋蔥 1/4個 白飯 1碗 青蔥 1根 雞蛋 1個 米酒 1/2茶匙 味噌 2茶匙 醬油 適量 糖 少許 1 洋蔥切絲，青蔥切成蔥花。 將醬油、米酒、味噌、糖於碗內拌勻備用。 水燒開後將生蛋放入用中大火煮2分鐘，關火繼續燜2分鐘，取出置入冷水1分鐘，剝殼切成對半。 2 熱油鍋，加洋蔥炒出甜味，放牛肉片及做法1之醬汁拌炒。 3 將炒好的牛肉鋪在白飯上，四周灑上蔥花，中間放上溫泉蛋即成。 2016/11/01 發表 1.6 萬 瀏覽
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Yi Ting