牛丼

中女初心廚房
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描述

又快做好又好吃,很下飯喔。如果想豐富一點,加個蛋也是十分配合的。

份量

2 人份

食材

1茶匙
1茶匙
150毫升
2湯匙
1湯匙
1湯匙
1茶匙
兩碗

步驟

  • 備料。洋蔥順紋切絲,薑磨蓉,蒜切碎。將高湯、清酒、味醂、醬油和糖混合。

    備料。洋蔥順紋切絲,薑磨蓉,蒜切碎。將高湯、清酒、味醂、醬油和糖混合。

  • 將洋蔥下鍋,用少量油炒直到洋蔥輕微焦糖化。

    將洋蔥下鍋,用少量油炒直到洋蔥輕微焦糖化。

  • 例入加入湯汁,用中火煮約5分鐘。

    例入加入湯汁,用中火煮約5分鐘。

  • 加入生薑及蒜蓉,煮約一分鐘。然後加入牛肉,大約5分鐘後牛肉應該已經煮熟,汁也會變得香濃。

這時候可以試試味,有需要可加鹽/糖調整。

(又忘了拍牛肉的照片啦)

    加入生薑及蒜蓉,煮約一分鐘。然後加入牛肉,大約5分鐘後牛肉應該已經煮熟,汁也會變得香濃。 這時候可以試試味,有需要可加鹽/糖調整。 (又忘了拍牛肉的照片啦)

  • 準備熱熱騰騰的米飯,然後上蓋多汁的牛肉及洋蔥。 灑一點青蔥就可以上菜了。

    準備熱熱騰騰的米飯,然後上蓋多汁的牛肉及洋蔥。 灑一點青蔥就可以上菜了。

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