萱萱的傳統西班牙吉拿棒佐巧克力醬

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吉拿棒配熱巧克力是西班牙傳統的早餐~
路邊的攤販會用一個大油鍋炸一圈一圈的麵糊,客人要買的時候就用剪刀剪一份,配一杯香濃的巧克力,沾著吃~這道西班牙小吃可說是很多西班牙朋友們同年的回憶~
現在也成為台灣年輕朋友們看電影時的熱門點心之一!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

兩顆
香草莢 半根
250ml
奶油 60g
1g
砂糖 60g
中筋麵粉 225g
熱巧克力醬 1杯
  • 1 水和奶油煮滾,記得要不斷攪拌,放入香草籽和鹽糖和麵粉拌勻關火
  • 2 將蛋分次加入拌勻,休息20分
  • 3 熱油鍋約160度用擠花嘴將麵糊擠入油鍋中,炸到上色,取出將油瀝乾,沾上砂糖和巧克力醬一起食用
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小撇步

如果喜歡肉桂,可以在砂糖裡加少許的肉桂粉,會更美味唷~

2013/06/30 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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就是天然曬乾的香草像一個長長的豆莢!!挺貴

4 年前
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香草莢是什麼?

4 年前
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吉拿棒和濃濃的熱巧克力最對味囉~

4 年前