【粉豬兒】三杯杏鮑菇

2013/06/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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任何的三杯料理, 不用說, 超配飯的!

食材 (2 人份

杏鮑菇 450g
數片
辣椒 3支
九層塔 適量
5瓣
香油 1匙
麻油 1匙
調味料
熱水 1/3碗
米酒 3匙
醬油膏 2匙
醬油 1匙
冰糖 1茶匙
  • 1 杏鮑菇洗淨滾刀切片備用
  • 2 薑切數片、辣椒切段、蒜輕微拍扁、九層塔洗淨備用
  • 3 1 匙香油熱油鍋, 煸香薑片至薑邊緣乾癟, 放入杏鮑菇、蒜瓣拌炒
  • 4 依序下調味料、辣椒、麻油翻炒拌勻, 炒至醬汁收至想要的濃度, 起鍋前下九層塔即可
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