百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
LaLa(日常裡。小確幸)
138 食譜 1.8 萬 粉絲

紅燒豬腱子麵

紅燒豬腱子麵

描述

日前友人在FB分享他的紅燒豬肉麵,看得我口水直流,也很好奇豬肉煮起來的成果,遂向他請教了做法,再稍微改良一下,就變成今天要分享的"紅燒豬腱子麵"
選用豬腱肉,適合燉煮,肉質久煮不會柴,越煮越軟嫩,湯頭喝起來香醇溫和不會有油膩感,花椒與辣豆瓣醬增香又提味,讓湯汁喝起來微微的麻辣,大大提升夏日不振的食慾
紅燒豬腱子麵提供給不吃牛的朋友一個新選擇,當然吃牛肉的朋友也可以比較一下啦~~

592 說讚 1 一起做

食材

滷包

步驟

  • 切片,切段,洋蔥切小塊備用;鍋內放香油,爆香,接著放入洋蔥炒軟後,加入辣豆瓣醬、醬油、酒拌炒

  • 加入豬腱肉續炒,炒至肉變色,加入熱水與滷包,湯滾後轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮約1.5小時即可完成

  • 煮鍋熱水,水滾放入麵條,煮至喜愛的口感撈起,放入碗中,加上燉煮好的湯汁,一碗香噴噴的紅燒豬腱子麵就完成了!! (可利用煮麵水,燙小白菜加入麵中一起食用)

小撇步

*詳細圖文歡迎參考"日常裡。小確幸"部落格
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/97170118

*也歡迎大家來FB找lala
https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

2.5 萬 瀏覽
avatar
LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 娃娃菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 排骨 糖葫蘆 四季豆 金針菇 雞湯 蒸蛋 玉米濃湯 小黃瓜 菠菜 糖醋排骨 竹筍 雞肉 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 高麗菜 地瓜 三杯雞 花椰菜 早餐 瓜仔肉 麻婆豆腐 馬鈴薯 粽子 湯麵 番茄 杏鮑菇 鮭魚 餅乾 低脂高蛋白 家常菜 打拋豬 茄子 高麗菜飯 南瓜 滷肉 義大利麵 櫛瓜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 酸辣湯 炒飯 炒麵 白菜滷 香菇雞湯