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李佳萱
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紅燒豬腱子麵

紅燒豬腱子麵

描述

好好吃的豬腱子麵，真的不輸紅燒牛肉麵，大家趕緊來試試看~

533 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料:豬腱子骨請肉販剁小塊，清洗後川燙備用，洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊，蒜拍碎，薑切片，蔥整根洗淨即可，煮熟後比較好挾除

    備料:豬腱子骨請肉販剁小塊，清洗後川燙備用，洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊，蒜拍碎，薑切片，蔥整根洗淨即可，煮熟後比較好挾除

  • 起油鍋，薑蒜洋蔥下鍋爆香，洋蔥炒軟後下紅白蘿蔔，拌炒一下，接著下調味料(鹽巴除外)，略炒勻後加水淹過食材再多一些，水滾後轉小火，燉煮1小時，嘗嘗味道若不夠再加鹽巴即可

    起油鍋，薑蒜洋蔥下鍋爆香，洋蔥炒軟後下紅白蘿蔔，拌炒一下，接著下調味料(鹽巴除外)，略炒勻後加水淹過食材再多一些，水滾後轉小火，燉煮1小時，嘗嘗味道若不夠再加鹽巴即可

  • 另起水鍋煮熟麵條，燙少許青菜，再淋上湯汁即是好吃的紅燒豬腱子麵囉～

    另起水鍋煮熟麵條，燙少許青菜，再淋上湯汁即是好吃的紅燒豬腱子麵囉～

小撇步

沒有加滷包，所以湯頭只有蔬菜甜味沒有中藥或是八角味哦～

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李佳萱 5 食譜 19 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Rebecca Chang
    Rebecca Chang

    請教一下，因為要給幼兒吃的，可以把辣豆瓣醬，換成不辣的嗎？

    李佳萱
    作者李佳萱

    加不辣豆瓣醬也是可以，但是幼兒適合吃這麼重口味嗎？要不要試試加蔬菜清燉就好

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