紅燒豬腱子麵

李佳萱
5 食譜 14 粉絲

描述

好好吃的豬腱子麵,真的不輸紅燒牛肉麵,大家趕緊來試試看~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
1大匙
1大匙
1大匙
少許
2大匙
少許

步驟

  • 備料:豬腱子骨請肉販剁小塊,清洗後川燙備用,洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊,蒜拍碎,薑切片,蔥整根洗淨即可,煮熟後比較好挾除

    備料:豬腱子骨請肉販剁小塊,清洗後川燙備用,洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊,蒜拍碎,薑切片,蔥整根洗淨即可,煮熟後比較好挾除

  • 起油鍋,薑蒜洋蔥下鍋爆香,洋蔥炒軟後下紅白蘿蔔,拌炒一下,接著下調味料(鹽巴除外),略炒勻後加水淹過食材再多一些,水滾後轉小火,燉煮1小時,嘗嘗味道若不夠再加鹽巴即可

    起油鍋,薑蒜洋蔥下鍋爆香,洋蔥炒軟後下紅白蘿蔔,拌炒一下,接著下調味料(鹽巴除外),略炒勻後加水淹過食材再多一些,水滾後轉小火,燉煮1小時,嘗嘗味道若不夠再加鹽巴即可

  • 另起水鍋煮熟麵條,燙少許青菜,再淋上湯汁即是好吃的紅燒豬腱子麵囉~

    另起水鍋煮熟麵條,燙少許青菜,再淋上湯汁即是好吃的紅燒豬腱子麵囉~

小撇步

沒有加滷包,所以湯頭只有蔬菜甜味沒有中藥或是八角味哦~

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留言

共 1 則
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  • 請教一下,因為要給幼兒吃的,可以把辣豆瓣醬,換成不辣的嗎?

    加不辣豆瓣醬也是可以,但是幼兒適合吃這麼重口味嗎?要不要試試加蔬菜清燉就好

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