香辣豬腱子 豬腱肉質嫩滑口感Q彈不乾柴,油脂含量又小,ㄧ點也不輸牛腱唷!我滷好後待涼放冷藏ㄧ完,隔天吃起來香辣入味,所以過年前我都會先做起來就不會手忙腳亂囉! 好吃的...

香辣豬腱子


洪惠
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豬腱肉質嫩滑口感Q彈不乾柴,油脂含量又小,ㄧ點也不輸牛腱唷!我滷好後待涼放冷藏ㄧ完,隔天吃起來香辣入味,所以過年前我都會先做起來就不會手忙腳亂囉!
好吃的秘訣是使用李錦記麻婆豆腐醬、李錦記甘甜醬油露與李錦記特鮮雞粉來調味,提升了香辣豬腱子的美味真是廚房料理的好幫手!

時間
60 分鐘
  • 1
    將所需食材準備好。
  • 2
    豬腱子放入冷水中開小火汆燙去雜質。
  • 3
    取一鍋子放入蔥、辣椒、李錦記麻婆豆腐醬1包。
  • 4
    加入李錦記甘甜醬油露2大匙。
  • 5
    加入李錦記特鮮雞粉1大匙。
  • 6
    加入水淹過食材豬腱子。
  • 7
    先開大火煮滾後轉小火滷50分鐘。
  • 8
    切薄片擺盤,用蔥絲與辣椒絲裝飾即可。
小撇步

1.調味料可依自己的喜好作調整。
2.過年圍爐前一兩天可以先做起來冷藏(更入味),這樣ㄧ來過年時就不會手忙腳亂囉!

2019/01/29 發表 380 瀏覽
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