百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貓奴の食旅玩味
414 食譜 1.8 萬 粉絲

蝦卵玉子燒

蝦卵玉子燒

描述

厚蛋燒(又稱玉子燒)是經典的日本料理,好吃的厚蛋燒,吃起來有些許像蛋糕一樣,口感細緻綿密讓人吃了還想再吃,濃醇蛋香與甜鹹滋味搭配得恰到好處,不需要高超的手藝,簡單又方便料理,利用家中剩餘的蝦卵 (或其餘食材),輕鬆做出寶貝愛吃的玉子燒,一層層豐富的口感,每一口都帶著滿滿幸福滋味與滿足感。

650 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 〈1〉將所有材料混合,並均勻打散備用。

    〈1〉將所有材料混合,並均勻打散備用。

  • 〈2〉玉子燒鍋加入適量的油 (用小火熱油鍋),加入½的蛋液,盪滿整個底部使厚薄均勻,半凝固時加入蝦卵。

  • ※ 蝦卵平鋪在靠鍋柄處這邊,餡料位置才會置中。

  • 〈3〉用筷子(鍋鏟)劃一下四周使蛋脫離鍋體,之後再開始捲起來。

  • 〈4〉鍋中再抹過一層油,加入第二層蛋液,反方向捲回來再搖晃鍋子整型。

  • ※ 利用鍋子的直角處輕壓,將玉子燒直接整成方型。

  • 〈5〉略放涼一些再等份切開即完成。

小撇步

歡迎加入一起品嚐美食好滋味~
Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37972314
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

1.8 萬 瀏覽
avatar
貓奴の食旅玩味 414 食譜 1.8 萬 粉絲

廚房是我學習料理、探索美味的小天地 Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 小黃瓜 台式泡菜 杏鮑菇 湯麵 玉米濃湯 櫛瓜 蒸蛋 竹筍 菠菜 炒飯 瓜仔肉 三杯雞 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 高麗菜 雞湯 金針菇 涼拌小黃瓜 雞胸肉 麻婆豆腐 雞肉 義大利麵 鮭魚 家常菜 排骨 滷肉 香菇雞湯 番茄 打拋豬 糖醋排骨 娃娃菜 南瓜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 茄子 糖葫蘆 粽子 四季豆 高麗菜飯 早餐 炒麵 馬鈴薯 豆腐 花椰菜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 餅乾