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Mimi♥鮮蝦親子丼

Mimi♥鮮蝦親子丼

描述

親子丼看似美好的詞其實就是把媽媽跟孩子一起吃掉的意思,這一碗香氣十足的薑黃飯就把鮮蝦與蝦卵一網打盡,好吃得不得了!

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份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 將彩色營養薑黃米泡水10分鐘,用電鍋外鍋加一米杯水蒸熟,悶10分鐘備用。◎感謝[台灣彩色營養米]提供薑黃米

    將彩色營養黃米泡水10分鐘,用電鍋外鍋加一米杯水蒸熟,悶10分鐘備用。◎感謝[台灣彩色營養米]提供黃米

  • 將白蝦剝殼,開背去泥腸,用酒醃10分鐘。

    將白蝦剝殼,開背去泥腸,用酒醃10分鐘。

  • 大火熱鍋,油熱後倒入白蝦,炒至表面變色。

    大火熱鍋,油熱後倒入白蝦,炒至表面變色。

  • 加入醬油與酒,炒至熟成。

    加入醬油與酒,炒至熟成。

  • 將飯盛碗後,鋪上蔥絲,再鋪上白蝦,在中間填滿蝦卵即完成。

    將飯盛碗後,鋪上絲,再鋪上白蝦,在中間填滿蝦卵即完成。

小撇步

這是一道清爽的料理,蝦是用清炒少油的方式處理,喜歡吃燒烤口味也可以做成烤蝦搭配。

彩色米
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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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