Mimi♥鮮蝦親子丼
描述
親子丼看似美好的詞其實就是把媽媽跟孩子一起吃掉的意思，這一碗香氣十足的薑黃飯就把鮮蝦與蝦卵一網打盡，好吃得不得了！
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份量
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人份
步驟
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![將彩色營養薑黃米泡水10分鐘，用電鍋外鍋加一米杯水蒸熟，悶10分鐘備用。◎感謝[台灣彩色營養米]提供薑黃米](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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將白蝦剝殼，開背去泥腸，用酒醃10分鐘。
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大火熱鍋，油熱後倒入白蝦，炒至表面變色。
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加入醬油與酒，炒至熟成。
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將飯盛碗後，鋪上蔥絲，再鋪上白蝦，在中間填滿蝦卵即完成。
![將彩色營養薑黃米泡水10分鐘，用電鍋外鍋加一米杯水蒸熟，悶10分鐘備用。◎感謝[台灣彩色營養米]提供薑黃米](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F380757%2Ffc4f0e78e1d2695e.jpg&width=800)
小撇步
這是一道清爽的料理，蝦是用清炒少油的方式處理，喜歡吃燒烤口味也可以做成烤蝦搭配。
