糙米高麗菜糕
166 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
在來米做的糕點，如蘿蔔糕、芋頭糕皆是年節必備的糕點，不但好吃，也是過年時家家戶戶所必備的糕點，記得約2年多前的過年有報導，醫院醫生說過，蘿蔔糕也是讓人脹氣胃酸，年節前十大食品之一。
-
1將高麗菜、乾香菇、胡蘿蔔洗淨切細絲備用 -
2在來米粉加水攪拌均勻成生米漿
-
3鍋內加入少許油，先放入香菇絲稍炒，再加入胡蘿蔔、高麗菜拌炒，續加入少許的水及鹽，胡椒粉燜煮直到軟即可。
-
4將生米漿加入糙米飯拌均，再將調好的生米漿倒入〈做法3〉合拌，小火不斷翻炒，直至高麗菜米漿，變成略硬的米糊狀態。
-
5取容器抹上一層油〈或鋪墊一層玻璃紙〉將米漿糊糰放入容器內抹平，後再放入電鍋煮約30-40分，再以筷子插入是否已熟。〈取出時不沾黏及表示熟了〉
-
6放涼即可食用，或是放入冰箱保鮮。
討論共 0 則