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糙米高麗菜糕

糙米高麗菜糕

描述

在來米做的糕點,如蘿蔔糕、芋頭糕皆是年節必備的糕點,不但好吃,也是過年時家家戶戶所必備的糕點,記得約2年多前的過年有報導,醫院醫生說過,蘿蔔糕也是讓人脹氣胃酸,年節前十大食品之一。

166 說讚

食材

材料A
材料B
材料C

步驟

  • 將高麗菜、乾香菇、胡蘿蔔洗淨切細絲備用

    高麗菜、乾香菇、胡蘿蔔洗淨切細絲備用

  • 在來米粉加水攪拌均勻成生米漿

    在來米粉加水攪拌均勻成生米漿

  • 鍋內加入少許油,先放入香菇絲稍炒,再加入胡蘿蔔、高麗菜拌炒,續加入少許的水及鹽,胡椒粉燜煮直到軟即可。

    鍋內加入少許油,先放入香菇絲稍炒,再加入胡蘿蔔、高麗菜拌炒,續加入少許的水及鹽,胡椒粉燜煮直到軟即可。

  • 將生米漿加入糙米飯拌均,再將調好的生米漿倒入〈做法3〉合拌,小火不斷翻炒,直至高麗菜米漿,變成略硬的米糊狀態。

  • 取容器抹上一層油〈或鋪墊一層玻璃紙〉將米漿糊糰放入容器內抹平,後再放入電鍋煮約30-40分,再以筷子插入是否已熟。〈取出時不沾黏及表示熟了〉

    取容器抹上一層油〈或鋪墊一層玻璃紙〉將米漿糊糰放入容器內抹平,後再放入電鍋煮約30-40分,再以筷子插入是否已熟。〈取出時不沾黏及表示熟了〉

  • 放涼即可食用,或是放入冰箱保鮮。

    放涼即可食用,或是放入冰箱保鮮。

小撇步

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