【食在好料理】透抽鑲飯


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食材
透抽
一隻
白飯
一碗
免洗米
3/1杯
金針筍
少許
泡菜
少許
九層塔
少許
鮭魚卵
一匙
雞蛋
一顆
鮮干貝
兩顆
青江菜
兩株
洋蔥
3/1顆
調味料
日式照燒醬
少許
起司粉
適量
無糖鮮奶油
20cc
  • 1
    中捲去頭拔膜洗淨。
  • 2
    將中捲頭、金針筍、泡菜、洋蔥、九層塔、干貝切成小丁備用。
  • 3
    將切成小丁食材炒香,再加入免洗米、高湯、無糖鮮奶油,最後加入少許鹽、起司粉調味備用。
  • 4
    滾水中加入少許鹽巴和米酒將透抽川燙約10秒。
  • 5
    將餡料填入透抽中後用牙籤將口封緊,擦上醬料放入烤箱10分鐘。
  • 6
    將中捲切段,放上白飯,加入燙好的青江菜擺盤即可。
2013/06/17 發表 6,657 瀏覽
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