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日式道地照燒醬汁,配上各種肉類食品,好吃得沒話說!

時間
60 分鐘
食材
清酒(獺祭)
60克
味霖
10克
龜甲萬濃口醬油
100克
100克
蒜頭/紅蔥頭
3-5顆
洋蔥、蘋果、高麗菜心
亦可
  • 1
    事先將材料備齊。
  • 2
    酒燒揮發:將清酒倒入鍋中,煮至大火滾起後,燒一下起火後,關小火煮到酒精揮發(火滅)。
  • 3
    酒精揮發完後,加入濃口醬油。
  • 4
    加入紅蔥頭(去皮、壓扁)、洋蔥等提味食材,煮10-15分。
  • 5
    再加入冰糖(小火)熬煮至沸騰後,加入味霖(關小火)煮5-10分後,再待其沸騰,關火完成。
2017/06/05 發表 5,410 瀏覽
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