荔枝苦瓜雞

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大自然很奇妙~
什麼時節產出什麼蔬果!
夏天媽媽們忙著從食物下手降火氣,
苦瓜很適合...但是很多人不買帳 @@ (哈哈)
Mia用當季的新鮮荔枝當甜味來源,
荔枝屬燥、苦瓜偏涼,
來當好朋友吧!
~好適合夏天的湯水!❛◡❛✿
Mia的廚房實驗
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食材

中型白玉苦瓜 一條
二節雞翅 3隻
新鮮荔枝 8顆
適量
白胡椒粉 少許
枸杞 少許
  • 1 苦瓜洗淨剖半,徹底刮除內囊及白色膜壁後,切成適當大小。 雞翅洗淨以熱水川燙過。新鮮荔枝剝皮去籽。枸杞洗淨備用。
  • 2 取適量半鍋水,放入雞翅及少許白胡椒粉煮滾,轉小火蓋鍋續滾10分鐘。
  • 3 加入切塊的苦瓜煮滾,轉小火蓋鍋續滾10分鐘。
  • 4 以鹽調味後再加入剝好的荔枝肉及枸杞,煮滾後即可關火。
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小撇步

荔枝不需要久煮,新鮮的甜味和果香,能讓苦瓜雞更美味!
湯裡有荔枝的甜和苦瓜的甘味,小朋友怕苦時吃塊荔枝~滿口甜蜜蜜!
美人們一定要喝湯,有滿滿的膠質(膠原蛋白)在裡面喔!
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2013/06/13 發表 6,912 瀏覽

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