荔枝苦瓜雞
大自然很奇妙~
什麼時節產出什麼蔬果！
夏天媽媽們忙著從食物下手降火氣，
苦瓜很適合...但是很多人不買帳 @@ (哈哈)
Mia用當季的新鮮荔枝當甜味來源，
荔枝屬燥、苦瓜偏涼，
來當好朋友吧！
~好適合夏天的湯水！❛◡❛✿
Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
食材
中型白玉苦瓜
一條
二節雞翅
3隻
新鮮荔枝
8顆
鹽
適量
白胡椒粉
少許
枸杞
少許
-
1 苦瓜洗淨剖半，徹底刮除內囊及白色膜壁後，切成適當大小。 雞翅洗淨以熱水川燙過。新鮮荔枝剝皮去籽。枸杞洗淨備用。 -
2 取適量半鍋水，放入雞翅及少許白胡椒粉煮滾，轉小火蓋鍋續滾10分鐘。
-
3 加入切塊的苦瓜煮滾，轉小火蓋鍋續滾10分鐘。
-
4 以鹽調味後再加入剝好的荔枝肉及枸杞，煮滾後即可關火。
小撇步
荔枝不需要久煮，新鮮的甜味和果香，能讓苦瓜雞更美味！
湯裡有荔枝的甜和苦瓜的甘味，小朋友怕苦時吃塊荔枝~滿口甜蜜蜜！
美人們一定要喝湯，有滿滿的膠質(膠原蛋白)在裡面喔！
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
討論共 0 則