荔枝苦瓜雞

Mia的廚房實驗
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描述

大自然很奇妙~
什麼時節產出什麼蔬果!
夏天媽媽們忙著從食物下手降火氣,
苦瓜很適合...但是很多人不買帳 @@ (哈哈)
Mia用當季的新鮮荔枝當甜味來源,
荔枝屬燥、苦瓜偏涼,
來當好朋友吧!
~好適合夏天的湯水!❛◡❛✿
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食材

適量
少許
少許

步驟

  • 苦瓜洗淨剖半,徹底刮除內囊及白色膜壁後,切成適當大小。
雞翅洗淨以熱水川燙過。新鮮荔枝剝皮去籽。枸杞洗淨備用。

    苦瓜洗淨剖半,徹底刮除內囊及白色膜壁後,切成適當大小。 雞翅洗淨以熱水川燙過。新鮮荔枝剝皮去籽。枸杞洗淨備用。

  • 取適量半鍋水,放入雞翅及少許白胡椒粉煮滾,轉小火蓋鍋續滾10分鐘。

    取適量半鍋水,放入雞翅及少許白胡椒粉煮滾,轉小火蓋鍋續滾10分鐘。

  • 加入切塊的苦瓜煮滾,轉小火蓋鍋續滾10分鐘。

    加入切塊的苦瓜煮滾,轉小火蓋鍋續滾10分鐘。

  • 以鹽調味後再加入剝好的荔枝肉及枸杞,煮滾後即可關火。

    以鹽調味後再加入剝好的荔枝肉及枸杞,煮滾後即可關火。

小撇步

荔枝不需要久煮,新鮮的甜味和果香,能讓苦瓜雞更美味!
湯裡有荔枝的甜和苦瓜的甘味,小朋友怕苦時吃塊荔枝~滿口甜蜜蜜!
美人們一定要喝湯,有滿滿的膠質(膠原蛋白)在裡面喔!
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天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

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