543小廚*香菇筍絲海鮮粥

429 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

竹筍含有豐富的纖維,對於消化不佳的人有益,且具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維,搭配海鮮一起烹煮,使得湯頭更加鮮甜。
炎炎夏日裡,胃口不好適合來碗清爽的粥品,口感與營養就能夠兼顧了。

食材

半斤
半斤
透抽 1尾
肉片 半碗
司目魚肚 1片
筍子 半支
乾香菇 10片
芹菜 1支
紅蘿蔔 1/3條
  • 1 香菇泡開切絲,筍子、紅蘿蔔也切絲,芹菜切成珠備用。
  • 2 肉片、蛤仔、蚵仔洗洗乾淨,司目魚肚切小塊,透抽切圈備用。
  • 3 香菇絲爆香,放入筍絲、紅蘿蔔絲,加水或高湯煮開。
  • 4 筍絲湯煮約5〜7分鐘左右,放入海鮮料煮開。
  • 5 以鹽、高鮮味精、白胡椒粉調味即可,最後再加上芹菜珠。
  • 6 白飯則是用電鍋先煮熟,水量較平日多,將飯煮得軟爛一些,淋上香菇筍絲海鮮湯即可。
贊助
2013/06/09 發表 9,562 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣