均媽的料理廚房~乾煎司目魚

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每次看到盤底朝天就覺得好有成就感

做料理不需要太複雜步驟

也不一定要使用非常昂貴的材料

家人吃得開心

那才是做菜人最大的滿足

食材

無刺司目魚肚 2副
適量
適量
胡椒鹽 適量
  • 1 先將魚肚洗過兩面模上少許鹽 放置約15分鐘左右
  • 2 15分鐘後將魚洗過 再抹上少許的酒
  • 3 再將魚兩面擦乾,鍋中放1大匙油
  • 4 油熱將司目魚內面放入小火煎至金黃色再翻魚皮面 也煎到金黃,撒上椒鹽即可
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小撇步

司目魚油很多,所以油不要倒太多,以免油滋滋

煎司目魚很會爆一定要把魚擦乾

2012/11/14 發表 5,281 瀏覽

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