均媽的料理廚房~乾煎司目魚 均媽的料理廚房 16 食譜 17 粉絲 追蹤 236 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 描述 每次看到盤底朝天就覺得好有成就感 做料理不需要太複雜步驟 也不一定要使用非常昂貴的材料 家人吃得開心 那才是做菜人最大的滿足 食材 無刺司目魚肚 2副 鹽 適量 酒 適量 胡椒鹽 適量 步驟 先將魚肚洗過兩面模上少許鹽 放置約15分鐘左右 15分鐘後將魚洗過 再抹上少許的酒 再將魚兩面擦乾，鍋中放1大匙油 油熱將司目魚內面放入小火煎至金黃色再翻魚皮面 也煎到金黃，撒上椒鹽即可 小撇步 司目魚油很多，所以油不要倒太多，以免油滋滋 煎司目魚很會爆一定要把魚擦乾 9,064 瀏覽 2012/11/14 發表
施韋伶
葉綠綠
Hsing-Chun Yu
