均媽的料理廚房~乾煎司目魚

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均媽的料理廚房~乾煎司目魚

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每次看到盤底朝天就覺得好有成就感

做料理不需要太複雜步驟

也不一定要使用非常昂貴的材料

家人吃得開心

那才是做菜人最大的滿足

食材

無刺司目魚肚 2副

鹽適量

酒適量

胡椒鹽適量

1先將魚肚洗過兩面模上少許鹽放置約15分鐘左右
215分鐘後將魚洗過再抹上少許的酒
3再將魚兩面擦乾，鍋中放1大匙油
4油熱將司目魚內面放入小火煎至金黃色再翻魚皮面也煎到金黃，撒上椒鹽即可

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小撇步

司目魚油很多，所以油不要倒太多，以免油滋滋

煎司目魚很會爆一定要把魚擦乾

2012/11/14 發表

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