紫米粽
描述
端午節家家幾乎都有包粽子吧,今天我包了紫米粽,幾乎包紫米粽都是包甜的,我包鹹的喔,真的好吃。
食材
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步驟
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黑糯米洗淨後,加水浸泡4小時,濾乾後把浸泡的水留下。圓糯米洗浸後,泡水3小時,濾乾,將濾乾後的黑糯米跟白糯米放入電子鍋的內鍋裡,攪拌均勻後,倒入7杯浸泡的黑糯米水,放入電子鍋按煮飯的方式煮熟,煮熟後燜20分鐘後,倒入2大匙的米酒,3大匙的糖,拌均,放涼備用。
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料炒好後,盛起放涼備用。
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用粽葉包起來,一個人沒法拍怎麼包呢。
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電鍋外鍋,放一碗水(不是1杯喔,是吃飯用的碗喔),放入包好的粽子。
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電鍋要有這樣高起來的蓋子才行喔,不然就要用鍋子蒸,跳起來就好了。
