紫米壽司粽

Name: 紫米壽司粽 by 開心料理
Ingredients: 紫米 一杯; 圓糯米 一杯; 肉末 150G; 蝦皮 30G; 乾香菇 2朵; 油蔥酥 一大匙; [調味]醬油 0.5~1大匙; [調味]柴魚粉 適量; [調味]米酒,胡椒粉 少許; [調味]五香粉 少許

開心料理

631 食譜 7,291 粉絲

127 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

端午節快到了,可許多人都不會包粽子,今天我用雙色米包入香氣濃郁的肉燥餡,再用壽司模具完成三角形狀,包上粽葉裝飾後是不是跟粽子有幾分相式呢,試試吧^^

食材

一杯

一杯

150G

30G

2朵

一大匙

調味

0.5~1大匙

適量

少許

少許

1
兩種糯米洗淨,淨泡一晚
2
用電鍋正常蒸飯的方式加2杯水蒸熟
3
乾香菇淨泡後切末與蝦皮炒至出味,拌入油蔥酥
4
放肉末炒至發白後調味加半碗水,煮約10分鐘收乾湯汁,關火
5
模具鋪上一層糯米
6
填入炒好的餡料
7
再蓋上一層糯米,壓出形狀
8
放在修剪過的粽葉上
9
淋上甜辣醬就完成了

小撇步

喜歡重口味,可在蒸好的糯米中拌入調味,或湯汁,也可直接用糯米

2014/05/28 發表 7,188 瀏覽

開心料理

631 食譜 7,291 粉絲

有 0 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

紫米壽司粽端午節快到了,可許多人都不會包粽子,今天我用雙色米包入香氣濃郁的肉燥餡,再用壽司模具完成三角形狀,包上粽葉裝飾後是不是跟粽子有幾分相式呢,試試吧^^

紫米壽司粽

有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者

看更多相關食譜

相關搜尋：

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

大家都在查

有 0 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者