黑糖紫米紅豆甜粽【泰山紫米紅豆】
描述
端午佳節粽飄香~
來個創意又簡單還兼具養身的甜粽，如何啊?
坊間有很多甜粽，試試這味，對於不愛吃甜的，用Q媽分享的比例，只有淡淡的甜味和粽葉香氣，如果喜歡甜的，就另外淋上黑糖滾煮而成的黑糖漿，非常適合孩子的小點心喔!
- 已參加：媽咪與我的幸福甜品
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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備料:長糯米(先泡水1小時)、二號砂糖(可用黑糖漿取代)、粽葉及粽繩~
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瀝乾浸泡長糯米的水後，將鍋子加熱後，放入一大匙油將長糯米略拌炒(可加入二號砂糖拌炒增加甜味，也可不加)，再將整罐泰山紫米紅豆湯倒入鍋中
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不斷的拌炒略悶煮，並控制火侯，直至水分收乾約9分，放涼備用
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取洗淨的粽葉，相反重疊放置，光滑面置於上下
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將1/3的粽葉捲起一個小三角凹槽，舀入適量的紫米紅豆糯米飯壓平，再將上端粽葉蓋住後，向下擠壓並折起，再取粽繩綁緊即可
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讓孩子也跟著一起做，不但有互動教學體驗感，也能培養孩子的小小成就感~
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完成的甜粽，放入電鍋蒸熟即可享用!
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不愛甜的，直接享用即可!
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至於喜愛甜蜜蜜感，就讓孩子自己加個黑糖漿或是巧克力醬都行!
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少了熬煮紅豆的時間，使用泰山紫米紅豆湯，甜度又不會太甜..符合現代養生觀念的甜食，輕鬆與孩子完成好吃又美味兼具養身的甜粽，快來試看看喔!
小撇步
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