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炸餛飩~附餛飩包法圖解

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描述

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德國生活誌。http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yaNECBWBFRvhZ6N6hDy8dwcGrw338Q--/

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食材

炸餛飩
餛飩內餡
醃料

步驟

  • 椰子油加熱至溶化,中低溫炸至餛飩浮起來,轉中火提高油溫,直到表面金黃色為止。趁熱灑上椒鹽上桌

    椰子油加熱至溶化,中低溫炸至餛飩浮起來,轉中火提高油溫,直到表面金黃色為止。趁熱灑上椒鹽上桌

  • 餛飩包法圖解
蔥洗淨切末備用。取一乾淨的湯碗,將豬腳肉,蔥花及醃料全部拌勻,放入冰箱冷藏15分鐘即可。

    餛飩包法圖解 洗淨切末備用。取一乾淨的湯碗,將豬腳肉,花及醃料全部拌勻,放入冰箱冷藏15分鐘即可。

  • 每一張餛飩皮包入1茶匙的肉餡,邊緣塗上薄薄的水,然後對摺成三角形。

    每一張餛飩皮包入1茶匙的肉餡,邊緣塗上薄薄的水,然後對摺成三角形。

  • 大拇指握住兩端,兩頭往中間摺。

    大拇指握住兩端,兩頭往中間摺。

  • 背後塗上少許水,黏緊即可。

    背後塗上少許水,黏緊即可。

小撇步

更詳細的圖片請參考我的部落格.

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