鮮蝦雲吞

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雲吞配合麵 一流

食材 (2 人份 10 分鐘

绞猪肉300g 300g
鲜虾150g 150g
鸡蛋 1
盐1茶匙 1
味精少许 少許
胡椒粉半小匙 半小匙
云吞皮1包 1包
  • 1 1、将虾肉剁碎,放入绞猪肉,鸡蛋,盐,味精和胡椒粉,搅拌均匀成云吞馅。 2、将馅料裹进云吞皮里。 3、准备烫云吞的水,在等待水滚当儿,可以先准备云吞汤底。
  • 2 4、汤底材料很简单:水、盐、酱青,胡椒粉,葱花,些许橄榄油,调成自己喜欢的咸度即可。 5、水沸时放入云吞(自己要吃的量)烫熟捞起。 6、淋上刚刚准备的汤,趁热吃就美味可口了。
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小撇步

小訣竅
喜歡蝦肉多的,可以多蝦少肉。我給的分量可以包80粒。雲吞和餃子不同,雖然餡料相似,做法不同。雲吞皮也比餃子皮薄。雲吞製作與烹煮都較為容易。有的人喜歡幹撈的也可以,就是碗裡加點油、鹽、醬青撈一撈。

2015/09/26 發表 5,684 瀏覽

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