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海遙
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~茶樹菇燴豆腐~

~茶樹菇燴豆腐~
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食材

材料
調味料

步驟

  • 豆腐切片過油備用,茶樹菇洗淨;洋菇洗淨,切片;青椒.辣椒分別去籽,洗淨後切片備用。

  • 起油鍋,放入少許油,先爆香片.辣椒片,接著放入茶樹菇.洋菇炒香後,在與豆腐一起拌炒均勻

  • 加入香菇素蠔油及適量的水,一起拌炒均勻後用中火煮滾,最後加入青椒拌炒幾下,太白粉勾芡拌勻即可盛出食用。

小撇步

青椒最後入鍋拌炒才不會變黃,影響美感與口感。

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