~茶樹菇燴豆腐~

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食材
材料
盒裝豆腐
1塊
茶樹菇
50公克
洋菇
5朵
2片
青椒
半個
辣椒
1個
調味料
香菇素蠔油
1大匙
太白粉
1大匙
沙拉油過油用
600公克
  • 1
    豆腐切片過油備用,茶樹菇洗淨;洋菇洗淨,切片;青椒.辣椒分別去籽,洗淨後切片備用。
  • 2
    起油鍋,放入少許油,先爆香薑片.辣椒片,接著放入茶樹菇.洋菇炒香後,在與豆腐一起拌炒均勻
  • 3
    加入香菇素蠔油及適量的水,一起拌炒均勻後用中火煮滾,最後加入青椒拌炒幾下,太白粉勾芡拌勻即可盛出食用。
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小撇步

青椒最後入鍋拌炒才不會變黃,影響美感與口感。

2013/06/01 發表 6,173 瀏覽
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