海遙 365 食譜 1,032 粉絲 追蹤 ~茶樹菇燴豆腐~ #家常食材 #豆製品 #菌藻 #菇類 117 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 盒裝豆腐 1塊 茶樹菇 50公克 洋菇 5朵 薑 2片 青椒 半個 辣椒 1個 調味料 香菇素蠔油 1大匙 太白粉 1大匙 沙拉油過油用 600公克 步驟 豆腐切片過油備用,茶樹菇洗淨;洋菇洗淨,切片;青椒.辣椒分別去籽,洗淨後切片備用。 起油鍋,放入少許油,先爆香薑片.辣椒片,接著放入茶樹菇.洋菇炒香後,在與豆腐一起拌炒均勻 加入香菇素蠔油及適量的水,一起拌炒均勻後用中火煮滾,最後加入青椒拌炒幾下,太白粉勾芡拌勻即可盛出食用。 小撇步 青椒最後入鍋拌炒才不會變黃,影響美感與口感。 9,512 瀏覽 2013/06/01 發表