~茶樹菇燴豆腐~
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1豆腐切片過油備用，茶樹菇洗淨；洋菇洗淨，切片；青椒.辣椒分別去籽，洗淨後切片備用。
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2起油鍋，放入少許油，先爆香薑片.辣椒片，接著放入茶樹菇.洋菇炒香後，在與豆腐一起拌炒均勻
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3加入香菇素蠔油及適量的水，一起拌炒均勻後用中火煮滾，最後加入青椒拌炒幾下，太白粉勾芡拌勻即可盛出食用。
小撇步
青椒最後入鍋拌炒才不會變黃，影響美感與口感。
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