番茄牛肉貝殼麵【深夜食堂x鮮食家】

2015/03/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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上次介紹香料小番茄的做法,除了早餐可以夾土司,也可以做成義大利麵的基底。
香料小番茄做法:http://icook.tw/recipes/103931

家裡冰箱還有一些之前清燉牛肉高湯的熟牛肉塊可以用,就拿來開始清冰箱了

深夜食堂料理很快就上桌囉~

食材 (1 人份

主要食材
鮮香菇 1朵
鮮茶樹菇 5根
舞菇 20g
烤小番茄 20g
熟牛腱子肉 50g
貝殼麵 50g
大蒜 2瓣
調味料
番茄醬 1大匙
  • 1 貝殼麵先煮軟,起一鍋熱水煮滾後加入一匙鹽與貝殼麵煮10分鐘後撈起備用 香菇切段,牛肉切成好入口的大小,大蒜切末
  • 2 起一熱乾鍋將所有菇類下鍋烤出香氣
  • 3 下一小匙油將大蒜與番茄還有番茄醬下鍋一起稍微拌炒
  • 4 再加入200cc水與牛肉塊一起煮滾,蓋上鍋蓋燉煮10分鐘 最後加入貝殼麵拌勻起鍋
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