【可拉的鏡頭】三蔥燒排骨


收藏 140 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

三蔥=紅蔥頭、洋蔥、青蔥~那個苦瓜,是硬要來湊的XD(因為剩1/3個~)哈~但是沒想到,因為苦瓜畫龍點睛,滷汁不太油唷~

食材
豬肋排
五條
洋蔥
一個
紅蔥頭
四粒
青蔥
一小把
紅糖
三大匙
黑糖
三大匙
苦瓜
1/3個
滷汁
醬油
半碗
番茄醬
四大匙
鹽焗雞風味包
半包
五香粉
一小匙
半碗
1000cc
蠔油
三大匙
黑醋
三大匙
  • 1
    大約五條豬肋排,一條剁為兩等份。水開了,放下去燙血水,撈起來,冷水再泡10分鐘。
  • 2
    紅蔥頭切片,洋蔥切大塊,先爆香紅蔥頭,差不多再爆洋蔥與青蔥(我也綁成一個結),備用。
  • 3
    起一油鍋放一點油,加入紅糖開始燒成焦糖,放入排骨上色,此時倒入黑糖與一點醬油。
  • 4
    用快鍋~放入做法2與滷汁,苦瓜~ 大火開了後,轉小火煮30分,再悶30分,香噴噴的排骨即可上桌。
2013/06/01 發表 4,288 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣