【可拉的鏡頭】三蔥燒排骨
食材
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1大約五條豬肋排，一條剁為兩等份。水開了，放下去燙血水，撈起來，冷水再泡10分鐘。
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2紅蔥頭切片，洋蔥切大塊，先爆香紅蔥頭，差不多再爆洋蔥與青蔥(我也綁成一個結)，備用。
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3起一油鍋放一點油，加入紅糖開始燒成焦糖，放入排骨上色，此時倒入黑糖與一點醬油。
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4用快鍋~放入做法2與滷汁，苦瓜~ 大火開了後，轉小火煮30分，再悶30分，香噴噴的排骨即可上桌。
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分類
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