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海鮮地瓜飯(古早味)

海鮮地瓜飯(古早味)

描述

節儉的美德奢侈版地瓜飯,
京東老闆劉強東發跡時三餐都吃地瓜,
現代人的食物越來越精緻,
粗糙健康的食物吃得越來越少,
閩南金門人,以前物質生活匱乏時,吃的東西也是地瓜,
這道料理雖然是地瓜飯,但加魚丸,墨魚圈,豆皮,已經精緻豐富多了,如果加上油蔥酥就更好,

2 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洗

  • 刮絲

    刮絲

  • 切

  • 切

  • 切

  • 熱

  • 下

  • 下,調味,炒

    下,調味,炒

  • 下

  • 下,炒

    下,炒

  • 倒飯鍋,加水,外鍋4杯水蒸

    倒飯鍋,加水,外鍋4杯水蒸

  • 蒸好,悶

    蒸好,悶

  • 盛

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零與壹的料理實驗世界 657 食譜 724 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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