豆腐味噌魚湯

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描述

南極深海圓鱈魚,因膠質多口感佳,被稱為「海中白金」,從原本不吃魚頭的我,因為收到朋友送的四大包切塊南極深海圓鱈魚頭,竟讓我愛上啃魚頭的滋味,真的好好吃哦!今天煮的是「豆腐味噌魚湯」,沒想到小寶貝也非常喜歡,還直說:湯不夠了~我還要!!◕‿◕

食材

調味料

步驟

  • 準備所需食材。(青蔥洗淨切末;豆腐切塊;切塊南極深海圓鱈魚頭洗淨)

  • 起鍋,加入柴魚高湯(或水)煮滾後,放入步驟1切塊南極深海圓鱈魚頭、薑片及米酒。

  • 再次煮滾後,撈除浮沫,再加入步驟1豆腐一起煮,接著加入[調味料]攪拌均勻,起鍋前再加入柴魚片及蔥末就完成囉!

    再次煮滾後,撈除浮沫,再加入步驟1豆腐一起煮,接著加入調味料攪拌均勻,起鍋前再加入柴魚片及蔥末就完成囉!

小撇步

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寶貝♥廚房 259 食譜 7,407 粉絲

4個挑嘴小孩(3小+1大)的老媽 努力學習做出好料理 餵飽挑食的大小寶貝XD *歡迎加入寶貝♥廚房facebook粉絲專頁 http://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E5%BB%9A%E6%88%BF/493770013997604

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留言

共 1 則
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  • 陳育賢
    陳育賢

    你這種魚是不是油魚?參見http://www.richyli.com/blog/2007/03/oilfish.html

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