豆腐味噌魚湯
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南極深海圓鱈魚，因膠質多口感佳，被稱為「海中白金」，從原本不吃魚頭的我，因為收到朋友送的四大包切塊南極深海圓鱈魚頭，竟讓我愛上啃魚頭的滋味，真的好好吃哦！今天煮的是「豆腐味噌魚湯」，沒想到小寶貝也非常喜歡，還直說：湯不夠了～我還要！！◕‿◕
食材
豆腐
1盒
切塊南極深海圓鱈魚頭
適量
蔥末
適量
薑片
適量
柴魚片
適量
柴魚高湯或水
適量
調味料
柴魚粉
少許
糖
少許
酒
1大匙
味噌
適量（依喜好）
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1準備所需食材。（青蔥洗淨切末；豆腐切塊；切塊南極深海圓鱈魚頭洗淨）
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2起鍋，加入柴魚高湯（或水）煮滾後，放入步驟1切塊南極深海圓鱈魚頭、薑片及米酒。
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![再次煮滾後，撈除浮沫，再加入步驟1豆腐一起煮，接著加入[調味料]攪拌均勻，起鍋前再加入柴魚片及蔥末就完成囉！](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
3再次煮滾後，撈除浮沫，再加入步驟1豆腐一起煮，接著加入調味料攪拌均勻，起鍋前再加入柴魚片及蔥末就完成囉！
![再次煮滾後，撈除浮沫，再加入步驟1豆腐一起煮，接著加入[調味料]攪拌均勻，起鍋前再加入柴魚片及蔥末就完成囉！](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/178583/large_784c4723624aeb6d.jpg)
小撇步
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