【可拉的鏡頭】苦瓜鑲肉丸
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我不知苦瓜蒸起來這樣的清甜，最近家中多好多苦瓜，今天來做個苦瓜鑲肉丸~真是美味。
這道肉中的配料，是我將家中都剩一點點的配料亂加的，哈～蒸起來，還搭的起來，就是了！^^
食材
苦瓜
一條
絞肉
80元
蔥
兩支
豆鼓醬
一點點
蔭瓜
一點點
蛋
1/2個
太白粉(沾苦瓜邊)
少許
調味
醬油
一大匙
味霖
一大匙
胡椒
一小匙
蔭瓜醬汁
少許
糖
一大匙
香油
一小匙
米酒
一大匙
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1苦瓜一條切四等份，把囊挖乾淨，沾一點太白粉。
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2絞肉加入調味與半個蛋與蔥，同方向攪到有黏性。
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3絞肉捏成肉丸放入苦瓜中。電鍋外鍋放兩杯水，苦瓜肉盤放入蒸~，電鍋蒸好跳起來再悶15分。會有湯汁跑出來，很清甜唷~