可拉的鏡頭 340 食譜 1,364 粉絲 追蹤 【可拉的鏡頭】苦瓜鑲肉丸 描述 我不知苦瓜蒸起來這樣的清甜,最近家中多好多苦瓜,今天來做個苦瓜鑲肉丸~真是美味。 這道肉中的配料,是我將家中都剩一點點的配料亂加的,哈~蒸起來,還搭的起來,就是了!^^ #家常食材 #瓜果 #苦瓜 #家常菜 #肉丸子 278 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 一條 絞肉 80元 蔥 兩支 豆鼓醬 一點點 蔭瓜 一點點 蛋 1/2個 太白粉沾苦瓜邊 少許 調味 醬油 一大匙 味霖 一大匙 胡椒 一小匙 蔭瓜醬汁 少許 糖 一大匙 香油 一小匙 米酒 一大匙 步驟 苦瓜一條切四等份,把囊挖乾淨,沾一點太白粉。 絞肉加入調味與半個蛋與蔥,同方向攪到有黏性。 絞肉捏成肉丸放入苦瓜中。電鍋外鍋放兩杯水,苦瓜肉盤放入蒸~,電鍋蒸好跳起來再悶15分。會有湯汁跑出來,很清甜唷~ 1.8 萬 瀏覽 2013/05/29 發表