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孔雀開屏清蒸銀花魚

孔雀開屏清蒸銀花魚

描述

[孔雀開屏清蒸銀花魚]
是一道很適合宴客菜的料理.

食材

調味醬

步驟

  • 將銀花鱸魚洗淨後泡米酒去腥.

  • 將頭&尾先切斷放旁邊,剩身體部分將魚橫躺,以等量開始切,但不能切斷,切好後將魚片散開呈圓弧型

    將頭&尾先切斷放旁邊,剩身體部分將魚橫躺,以等量開始切,但不能切斷,切好後將魚片散開呈圓弧型

  • 最後再擺上頭&尾將蔥/薑/蒜,/紅蘿蔔/辣椒擺盤送去蒸即可完成嚕

    最後再擺上頭&尾將//,/紅蘿蔔/辣椒擺盤送去蒸即可完成嚕

小撇步

若覺得不太有把握,怕魚肉會散掉,請用小幫手料理食用剪刀(剪開)這樣會容易些 但要小心翼翼喔不能斷喔 最後在將頭尾擺上拿去蒸.
更多食譜分享都這兒~
https://www.facebook.com/NiangNiangSiChu

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娘娘私廚 愛上料理365天 24 食譜 47 粉絲

娘娘(造型師/饕客/家庭主婦) 我沒有學過 , 我只是愛作菜 婚後 , 才開始愛上料理 (游走美食佳餚之間) 廚房 已成為我的遊樂園

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