蠔油燜竹筍【李錦記舊庄特級蠔油125週年】
最近的竹筍水份足，鮮度夠又是量產時期，要嚐鮮趁此時最美味。鮮筍與蠔油的搭配真開胃又好吃，吃一口，有筍香甜、蠔油的醬香，不死鹹、顏色漂亮。
李錦記舊庄特級蠔油點滴都是天然鮮蠔的精華，醇厚鮮香。無論淋、醃、炒、蘸都能烹飪出鮮美營養的美味菜餚。
食材
李錦記舊庄特級蠔油
1.5大匙
綠竹筍(或麻竹筍)
1支
乾香菇
數小朵
枸杞
少許
芹菜葉(或香菜葉)
少許
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1 綠竹筍去殼切條狀。乾香菇泡軟。枸杞洗乾淨瀝乾水備用。 李錦記創建至今125年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。 -
2 鍋熱油熱放竹筍炒香，續放香菇拌炒。
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3 加李錦記舊庄特級蠔油、適量水拌勻。
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4 上蓋燜至水快乾
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5 加枸杞續炒，盛盤灑香菜類少許即可
小撇步
＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理。
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