419 道使用「綠竹筍或麻竹筍」的食譜
竹筍排骨湯
竹筍排骨湯 李艾琳

食材:竹筍、排骨、水、鹽、鮮雞粉

酸辣湯
酸辣湯 珍妮花

食材:板豆腐 、木耳、鹽 、金針菇 、白胡椒、紅蘿蔔、醋 、筍、醬油、豬血、太白粉  、豬里肌、麻油 、雞蛋、小番茄

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四季蓋營養#9 - 竹筍排骨湯
四季蓋營養#9 - 竹筍排骨湯 腦波弱的上班族黑白煮

食材:竹筍、排骨、鹽巴

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砂鍋醃篤鮮
砂鍋醃篤鮮 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

這道是上海功夫菜, 雖然沒什麼豐富的配料, 確是製作繁瑣的功夫湯, 需花時間熬出白濁的高湯, 再度放入鮮肉, 鹹火腿腿肉, 筍, 百...

食材:五花肉、鹹火腿肉、鹽、筍、紹興酒、百頁結、青蒜、青江菜、雞脖子、大白菜

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香菇竹筍粥(甜辣醬絕搭)
香菇竹筍粥(甜辣醬絕搭) 👩‍🍳麗香廚房🍳

竹筍的甜,香菇的鮮,藏在飽滿的鹹粥香氣中。 #麗香媽媽的味道

食材:竹筍、乾香菇、松阪豬 或 雞肉塊、白飯、醬油 或 甘露醬油、料理米酒、胡椒粉、食用油

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剝皮辣椒雞湯
剝皮辣椒雞湯 雞蛋白

剝皮辣椒雞湯是我們家的新歡,近幾個月來才開始出現在餐桌上的。 雞湯口味微麻,很香,有甜味

食材:切塊雞腿、薑、鹽巴、香菇、剝皮辣椒罐頭、竹筍、米酒

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竹筍炊飯
竹筍炊飯 代里子媽咪的烹飪廚房

在日本竹筍只有在春天才能吃半個月!所以吃著竹筍的時候,可以感受到春天來了。看著櫻花,吃著竹筍是對大人們享受春天的方式。 快點來試試...

食材:竹筍、豆皮、米、日式高湯、淡醬油、味醂、鹽巴

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宋嫂魚羹
宋嫂魚羹 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

江浙傳統名菜取名宋嫂魚羹, 是有典故的, 在此不贅述, 只需知道魚羹如此做法,非常鮮美順口好喝就可以了.

食材:鱸魚、筍、米酒、蔥切花、鹽、香菇、胡椒粉、雞蛋、高湯、太白粉

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台式料理—四菜一湯
台式料理—四菜一湯 🍱Chi的煮食手札🍴🥄

食材:絲瓜、海菜、玉米、吻子魚、蔥花、芋頭(全聯買)、薑絲、蛋、栗子、蒜頭、番茄醬、雞腿肉、大陸妹、竹筍、太白粉(玉米粉)、鹽、美乃滋、蔥段、辣椒(可不加)、醬油、黑醋、二砂糖、水

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打滷麵
打滷麵 YAO

食材:寬白麵、香菇、鹽、筍、胡椒粉、金針、烹大師、蔥、太白粉、青江菜、醬油、雞蛋、花椒油(香油)、豬上肉、高湯

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竹筍的保存方法★okane
竹筍的保存方法★okane ★okane☆

季節性竹筍,採收時間短,乃珍貴食材,跟著阿嬤採筍去,一起來保存山珍神的餽贈。 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/WEe...

食材:竹筍、飲用水、袋子

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哨子麵(哨子醬)
哨子麵(哨子醬) 溫刀灶咖

哨子麵源自於陝西,當地人將切成丁的食材稱之為「臊子」。 所有食材切小丁後加入豆瓣醬一同熬煮,無論搭配麵條或白飯都很適合喔。

食材:豬絞肉、洋蔥、豆瓣醬、蒜頭、醬油、麻竹筍、鹽、木耳、糖、牛番茄、蛋、油、水

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竹筍炒肉絲
竹筍炒肉絲 呂小悠

竹筍脆甜與肉絲是夏日開胃好菜😋

食材:竹筍、豬肉、油、蒜頭、鹽、黑胡椒、青蔥、辣椒

  • 11 說讚
貢丸湯筍★okane
貢丸湯筍★okane ★okane☆

竹筍的天然酵素和貢丸一同燉煮,真是郎才女貌的一對呢! 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/WEer-IT25w4 瞧瞧精...

食材:竹筍、貢丸

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沙茶竹筍★okane
沙茶竹筍★okane ★okane☆

食材:竹筍、沙茶醬

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竹筍排骨湯
竹筍排骨湯 小馬克

食材:竹筍、排骨、鹽巴、米酒

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夜市必點肉羹+炒空心菜套餐
夜市必點肉羹+炒空心菜套餐 Fuja Cook

食材:肉羹、乾香菇、紅蘿蔔、竹筍、大白菜、雞蛋、鹽、白胡椒粉、柴魚、烏醋、香菜、香油、白飯、油麵、空心菜、大蒜、米酒、沙拉油

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超級無敵好吃炸醬
超級無敵好吃炸醬 Cindy Li

食材:豆乾、竹筍、醬油、絞肉、辣豆瓣醬、甜豆瓣醬、酒、胡椒粉、水

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