人妻的廚房--蛤蜊雞湯

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雞湯是溫補食材,配上性冷的蛤蜊,其實蠻合的喔~再加個冬瓜下去,就成了消暑的湯品囉!

食材

雞腿 半支
蛤蜊 適量
薑絲 適量
  • 1 取一鍋冷水,將洗好的雞塊放入,煮至滾後,撈掉浮油。
  • 2 轉小火繼續滾,或移至電鍋,鍋外放一杯水。
  • 3 煮約半小時後,將洗好的蛤蜊置入關火,丟薑片,上蓋,悶約十五分鐘即可!
  • 4 起鍋再試味道,加點塩就好,不需味素。
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小撇步

。蛤蜊用悶的,可以悶至全開,不用擔心沒有熟!
。電鍋煮的,第一次跳起來後,馬上置入蛤蜊然後上蓋,用保溫悶個十分鐘即可!

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blog食譜:http://goo.gl/WS5Tb

2013/05/27 發表 1.2 萬 瀏覽

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