香魚甘露煮
描述
香魚甘露煮是一道傳統的日本料理，屬於常見的佃煮類型。它是將新鮮香魚經過清理後，先煮熟再以糖、醬油、味醂和清酒等調味料長時間煮至入味，最後收汁使其外表帶有光澤。
因為香魚的肉質細膩且帶有獨特的清香，搭配甘甜濃郁的醬汁，風味非常出色。甘露煮的製法不僅保留了魚的風味，還延長了保存期限，因此在傳統日式料理中頗具代表性。
份量
2
人份
時間
120
分鐘
