古早味蔭瓜雞湯
描述
連鎖餐廳茶*點的剝皮辣椒雞湯、蘋果蛤蜊雞湯超鮮甜，全家人都超愛！於是我決定做一個名店同款雞湯。
蔭瓜雞湯清爽甘甜、雞肉軟嫩鮮美，媲美餐廳級的美味，就是阿嬤的醍醐味！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
台式蔭瓜做法看這裡https://icook.tw/recipes/471084
-
中式醬瓜做法看這裡https://icook.tw/recipes/424662
-
老薑切片，雞腿肉切小塊，全部放入砂鍋中
-
加入秀珍菇、紅棗、米酒、醬瓜湯汁、冷水，中火煮滾
-
燒開後撇去浮沫
-
轉小火燉煮15~20分鐘，調入鹽、雞粉
-
加入脆瓜，再煮2~3分鐘
-
最後撒上枸杞即可
