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MI Ko
168 食譜 393 粉絲

東坡肉

東坡肉
24 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 水燒開

    水燒開

  • 肉洗乾淨

    肉洗乾淨

  • 下鍋簡單川燙

    下鍋簡單川燙

  • 撈起來備用

    撈起來備用

  • 下冰糖

    下冰糖

  • 外圍淋上一層油

    外圍淋上一層油

  • 冰糖融化下肉塊

    冰糖融化下肉塊

  • 加水蓋過肉塊

    加水蓋過肉塊

  • 東坡肉的話下紹興酒
紅燒肉的話下米酒

    東坡肉的話下紹興酒 紅燒肉的話下米酒

  • 需要一些中藥藥材
直接買滷包比較快

    需要一些中藥藥材 直接買滷包比較快

  • 加入蠔油

    加入蠔油

  • 下醬油

    下醬油

  • 準備蔥/薑/蒜頭/薑絲

    準備//頭/

  • 丟進去

    丟進去

  • 下鳥蛋

    下鳥蛋

  • 下豆乾

    下豆乾

  • 等大火滾 轉小火

    等大火滾 轉小火

  • 轉小火煮一個小時收汁

    轉小火煮一個小時收汁

  • 豆乾鳥蛋先拿出來 放涼才好吃
跟夜市賣的一模一樣

    豆乾鳥蛋先拿出來 放涼才好吃 跟夜市賣的一模一樣

  • 單獨熬到剩下一點點汁就可以關火了

    單獨熬到剩下一點點汁就可以關火了

  • 開動了

    開動了

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MI Ko 168 食譜 393 粉絲

很愛煮飯 一切講究簡單 食材信手拈來 不用大費周章的料理我最愛❤️

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