小蕊媽媽 369 食譜 539 粉絲 追蹤 雪裡紅皮蛋蒼蠅頭 描述 鹹香下飯的一道菜,推薦給大家 #鹹菜皮蛋蒼蠅頭 #家常料理 #下酒菜 #蒸 #鹹菜 #皮蛋 #辣椒 #鐵鍋 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 大潤發雪裡紅 1包 豬肉末 40元 皮蛋 2顆 白芝麻 1小匙 香油 2小匙 蒜末 2瓣 豆豉 1小匙 辣椒段 0.5條 醃肉醬料 醬油 2湯匙 味霖 0.5湯匙 米酒 1湯匙 步驟 1.蒜頭、辣椒切末、小段 2.豬肉加醃料用手抓均勻(醃約5-10分) 3.皮蛋去殼後切小段 4. 雪裡紅可過水洗淨,才不會太鹹 中火熱油鍋下豆豉、蒜末炒香 放入豬肉末與豆豉炒勻 雪裡紅放入肉末中和香油拌炒均勻,才不會太乾 菜與肉末和皮蛋一起炒至熟,最後撒上辣椒拌炒一下盛盤 盛盤後撒上白芝麻即可 1,711 瀏覽 2024/12/03 發表