自製雪菜很簡單

50 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量10人份以上 烹調時間180分鐘

食材

油菜、小掛菜、蘿蔔葉..... 1公斤
醃料
鹽巴 4大匙
2000cc
  • 1把鹽巴、水和勻 (這就是滷水) 把菜洗乾淨放入滷水中 並取重物壓在上面 (如:盤子、或較小的鍋子) 靜置1小時後~ 翻面 繼續重物壓在上面 靜置半小時後~ 再次翻面 繼續重物壓在上面 以上重複讓菜泡軟後~ 搓揉整把菜葉、菜梗 至菜梗變色(變得比較深)
  • 2一根一根抓取對齊 抓成一小把一小把 將水擰乾 放保險盒 放冰箱冷藏就完成了✌️
贊助
2017/07/08 發表 668 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣