598 道「鐵鍋」食譜
鑄鐵鍋麻油雞燉飯
鑄鐵鍋麻油雞燉飯 Coco樂食堂

食材:壽司米、雞腿肉、麻油、薑片、醬油、水

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雪碧鐵鍋滷味
雪碧鐵鍋滷味 #阿卯愛下廚

今晚我想來點...用這一鍋來征服酒友的味蕾,有一鍋香醇的滷味配啤酒就是剛剛好,雪碧與碳酸氣泡混在一起燉滷讓五花肉質變的更軟了,喜歡辣...

食材:豬五花肉、豆乾、白蘿蔔、海帶結、甜不辣、火鍋丸子、蒜頭、冰糖、滷味包、雪碧、米酒、醬油、辣椒

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歐式麵包(麵包機+鑄鐵鍋+烤箱)
歐式麵包(麵包機+鑄鐵鍋+烤箱) Ted Liu

健康好吃又簡單的歐式麵包食譜 適合懶人的歐式麵包

食材:水、橄欖油、鹽、糖、酵母、高筋麵粉

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鑄鐵鍋可可牛肉咖哩
鑄鐵鍋可可牛肉咖哩 金魚腦的食驗筆記

最喜歡濃郁的咖哩了😋 沒有馬鈴薯,不需放隔夜,也可以很濃郁喔! 最近大餐吃太多,想來點簡單(?)的,所以改用少油的牛腱;幫溫和的佛...

食材:牛腱(or牛肋條)、洋蔥、辣椒、鴻禧菇.雪白菇、紅蘿蔔、無水奶油(or奶油or橄欖油)、薑黃粉、水、佛蒙特咖喱塊(中辣)、無糖可可粉(or黑巧克力)、月桂葉、黑胡椒

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鑄鐵鍋料理 <輕食> 花型煉乳餐包
鑄鐵鍋料理 <輕食> 花型煉乳餐包 生活美食家Nancy老師/NC5

手做的小餐包最好吃了!! 雖然需要花一些時間, 但是成果絕對讓自己滿足的!! 製作的過程可以看到麵團慢慢地"長大" 還有烘焙的過程可...

食材:高筋麵粉、糖、鹽、煉乳、無鹽奶油、鮮奶、酵母

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(鑄鐵鍋)無水番茄燉牛肉
(鑄鐵鍋)無水番茄燉牛肉 呂秋萍

可多變的料理,在起過前加紅酒煮一下就會變成紅酒燉牛肉,裝盤灑上起司就會變成焗烤

食材:牛肋條或牛腱、牛番茄、紅蘿蔔、洋菜

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Paella 西班牙鐵鍋飯
Paella 西班牙鐵鍋飯 LMW

最近在看外國料理節目在做paella想到朋友之前去西班牙買回來送我的paellero調理包,查了一下國外及台灣人做的食譜後決定來做一...

食材:洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、蒜頭、Paellero調理包五人份、糯米椒、番茄、蝦子、豬後腿肉、中卷、蛤蠣、米、檸檬

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鑄鐵鍋白菜滷
鑄鐵鍋白菜滷 金魚腦的食驗筆記

白菜滷有種家的感覺。 初次試做就找到想要的味道,清爽簡單。

食材:台灣大白菜、肉絲、木耳、紅蘿蔔、蒜頭、乾香菇、金鉤蝦、米酒、香菇水、干貝高湯、白胡椒粉、油

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鑄鐵鍋料理~韓式醬燒牛小排
鑄鐵鍋料理~韓式醬燒牛小排 E歐膩的懶人食譜輕鬆做

鑄鐵鍋料理可以減少烹調時間和簡化烹調步驟,讓歐膩帶你簡單準備就可以餐桌上出大菜😍

食材:帶骨牛小排、洋蔥、韓式烤肉醬、薑末、醬油、蒜末、胡椒粉、乾辣椒(不吃辣可免)、鹽巴

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鑄鐵鍋烤吐司
鑄鐵鍋烤吐司 西西烹飪筆記

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=WsDinc4AzK4 如果家裡沒有吐司模,可以直接用鑄鐵...

食材:高筋麵粉、無鹽奶油(液狀)、糖、鹽、速發酵母粉、水

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No Knead 鑄鐵鍋免揉麵包❤!!
No Knead 鑄鐵鍋免揉麵包❤!! GBon Appetit

No Knead Bread in cast iron 鑄鐵鍋免揉麵包❤!!!皮脆內軟,內餡佈滿了養生健康的葡萄乾,蔓越莓乾和堅果香...

食材:高筋麵粉、白糖、鹽巴、酵母、溫水、鑄鐵鍋

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匈牙利燉牛肉(鑄鐵鍋)
匈牙利燉牛肉(鑄鐵鍋) Tracey。斜槓煮婦。倫敦

滿滿的洋蔥。是super food。 洋蔥有維生素C 、B6 、葉酸和鉀,槲皮素在研究發現有助於抑制腸胃細菌生長,及有益於免疫系統。...

食材:牛肋條、洋蔥、Paprika 甜紅椒粉、胡蘿蔔、醬油、牛番茄、冰糖、Fennel(茴香球莖)、黑胡椒、鹽、紅酒、月桂葉、番茄罐頭

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鑄鐵鍋糙米飯
鑄鐵鍋糙米飯 金魚腦的食驗筆記

使用18cm鑄鐵鍋 飯量很小的女生應該可以分4碗

食材:糙米、過濾水、米酒

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⋐鑄鐵鍋麵包⋑ 燕麥咖哩堅果麵包
⋐鑄鐵鍋麵包⋑ 燕麥咖哩堅果麵包 廚娘的復仇

運用鑄鐵鍋可密封鎖水的特性,能烤出外表酥香脆、切開扎實柔軟的麵包,自製香濃咖哩堅果麵包,簡單好上手!(加入燕麥配方)

食材:高筋麵粉、燕麥片、速發酵母、常溫水、白砂糖、鹽巴、咖哩粉、植物油、堅果

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鑄鐵鍋~白蘿蔔燉牛肉
鑄鐵鍋~白蘿蔔燉牛肉 銘麒媽媽

真是好時節,白蘿蔔好吃又便宜,要大塊朵頤要趕快,夏天不好吃又貴33。

食材:白蘿蔔(去皮後)、牛鍵、辣豆瓣醬、中藥滷包、醬油、薑片、糖、水

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鑄鐵鍋臘味飯
鑄鐵鍋臘味飯 愛的馬德里

食材:肝腸、臘腸、米、醬油、蠔油、米酒

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鑄鐵鍋薑黃飯
鑄鐵鍋薑黃飯 金魚腦的食驗筆記

加點薑黃增強抵抗力

食材:白米、薑黃粉、水、鹽、橄欖油

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豉汁排骨~LC鑄鐵鍋版
豉汁排骨~LC鑄鐵鍋版 莎氏懶人料理筆記

這道參考蘇發福食譜改良,簡單又入味呦!

食材:豬小排、太白粉、乾豆豉(泡米酒)、水、蒜末+蒜油、醬油、香油

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