♥我的手作料理♥三杯雞
食材
蒜頭
5粒
九層塔
適量
老薑
20片
辣椒
1條
仿雞腿
2支
調味料
麻油
3大匙
冰糖
1小匙
米酒
3大匙
醬油
3大匙
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1 雞腿去骨切小塊,九層塔洗淨晾乾,備用.
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2 老薑洗淨切薄片,鍋子燒熱放一湯匙沙拉油慢火煸薑片 至焦香
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3 再入蒜粒,辣椒,雞肉,續炒至肉色變白
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4 加入冰糖, 麻油,醬油,米酒快速拌炒
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5 再蓋上鍋蓋悶煮10分鐘,掀開蓋子再翻炒一下,再蓋上蓋子悶煮至湯汁濃稠,加入九層塔快速翻炒一下,隨即起鍋了.
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