新鮮就是好吃-清蒸海魚
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只要魚新鮮我就喜歡用最簡單的烹煮方式來烹調它～
新鮮的魚搭上胡蘿蔔絲.竹筍絲及樹子和陰冬瓜下去蒸～鮮甜中帶點甘甜...清爽又好吃!!
食材
海魚
1尾
薑片
3～4片
紅蘿蔔
1/3條
竹筍
1/4支
蒜頭
3～4瓣
樹子
適量
陰冬瓜
1～2小塊
醬油
適量
味霖
一點點
柴魚粉
一小匙
蔥(取蔥末)
1～2支
香油
適量
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1魚洗淨(才不會有腥味)～薑片切絲～胡蘿蔔切絲～竹筍切絲～蒜頭切末～蔥切絲備用
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2盤中放進魚,蒜末,胡蘿蔔絲,筍絲,薑絲,樹子,陰冬瓜～再淋上大約1匙的醬油(不宜過多喔～樹子&陰冬瓜都有鹹味了)和樹子罐頭裡面的湯汁約1小匙～及味霖和一點柴魚粉～進電鍋裡面約蒸一杯水的時間～好了灑上蔥絲～並用鍋子加熱香油熱燙後直接淋在蒸好的魚上即完成了!!
小撇步