“清蒸海魚”
既美味又簡單的“清蒸海魚”
現代人忙於工作外食居多也比較油膩!!!
上班族的媽媽們有福了 這道菜既簡單又健康
只要己分鐘的時間就可以上桌了!!!
食材
新鮮海魚
1片/尾
蔥
3根
薑
1塊
紅椒
1個
調味料
米酒
適量
香油
適量
蒸魚露
適量
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1 步驟1 先將買回來的海魚洗淨 並薑蔥 薑 紅椒 洗淨切絲 -
2 步驟2 並將蔥 薑 泡入清水中備用!!!
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3 步驟3 燒一鍋熱水淋在魚上,ㄧ方面可以去除魚的腥味也可以輕易將沒有除乾淨的鱗片清除!!!
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4 步驟4 在盤子底放上幾片薑與蔥,再將魚放在上面讓魚與盤子中有空隙可以平均受熱,然後放入大同電鍋蒸10-15分鐘!!!
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5 步驟5 起鍋後將剛剛泡在水裡的薑與蔥拿起鋪在魚上 並準備另一鍋子把蒸魚露與油一起燒熱淋在上面即可上桌摟!!!
小撇步
若購買的魚比較大尾可以在魚上劃幾刀 這樣一來就不怕中間沒熟了!!!
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