百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
芝芝廚房
6 食譜 34 粉絲

香滷蹄膀(飛利浦萬用鍋)

香滷蹄膀(飛利浦萬用鍋)

描述

蹄膀又稱圓蹄、腿庫

17 說讚

食材

調味

步驟

  • 電鍋外鍋舖一張沾濕的廚房紙巾,放上洗好的雞蛋,蓋上蓋,按下電源鍵,待跳起就有煮好的水煮蛋

    電鍋外鍋舖一張沾濕的廚房紙巾,放上洗好的雞蛋,蓋上蓋,按下電源鍵,待跳起就有煮好的水煮蛋

  • 蔥切段、薑切片、紅蔥頭切末或整顆都可以、蒜頭去皮

    切段、切片、紅蔥頭切末或整顆都可以、頭去皮

  • 蹄膀購買時可請老闆幫忙切小塊狀,冷水下蹄膀肉塊加2片薑片和幾根蔥段幫助去腥,水滾後撈起

    蹄膀購買時可請老闆幫忙切小塊狀,冷水下蹄膀肉塊加2片片和幾根段幫助去腥,水滾後撈起

  • 鍋裡加少許油,爆香片、頭、紅蔥頭,香味出來後加入醬油燒滾一下

  • 萬用鍋內鍋放入川燙好的蹄膀、剝殼的水煮蛋,倒入剛爆香過的辛香料醬油、八角肉桂和其餘調味料及水

  • 萬用鍋蓋上蓋子密封,壓力50,烹調時間20分鐘
如果用瓦斯爐,水改加1000毫升,瓦斯爐小火燉滷一個小時,再悶半小時

    萬用鍋蓋上蓋子密封,壓力50,烹調時間20分鐘 如果用瓦斯爐,水改加1000毫升,瓦斯爐小火燉滷一個小時,再悶半小時

4,127 瀏覽
avatar
芝芝廚房 6 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 雞湯 馬鈴薯燉肉 豆腐 金針菇 涼拌小黃瓜 炒麵 高麗菜 娃娃菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 滷肉 杏鮑菇 湯麵 雞胸肉 南瓜 炒飯 台式泡菜 雞肉 香菇雞湯 菠菜 櫛瓜 家常菜 義大利麵 白菜滷 花椰菜 雞蛋豆腐 早餐 玉米濃湯 鮭魚 番茄 馬鈴薯 粽子 瓜仔肉 高麗菜飯 茄子 竹筍 糖醋排骨 糖葫蘆 地瓜 餅乾 酸辣湯 四季豆 小黃瓜 排骨 番茄炒蛋 蒸蛋 三杯雞 打拋豬