劉信緯 2 食譜 5 粉絲 追蹤 清蒸檸檬魚 描述 想吃魚又不想煎,那可以試試看清蒸檸檬魚! #清蒸檸檬魚 #檸檬味 #清淡口感 #蒸魚 #健康料理 #家常菜 #魚料理 #蒸魚器具 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 鱸魚 1尾 檸檬(切片) 2顆 米酒 1湯匙 鹽巴 少許 白胡椒 少許 醬汁 辣椒切末 2根 蒜頭切末 5瓣 香菜 2株 魚露 2湯匙 檸檬汁 1顆 湯 1湯匙 步驟 1. 鱸魚清洗乾淨兩邊各畫三刀,魚身塗抹適量鹽巴、白胡椒,魚肚內塞檸檬切片,最後淋上1湯匙米酒入盤蒸15分 2. 醬汁部分香菜莖、蒜頭、辣椒切碎(香菜葉另留),加入魚露2湯匙,檸檬汁與魚露1:1,再加入一湯匙糖拌勻 3. 魚蒸好後,打開確認是否熟透,再將原先裡面的湯汁倒掉(避免腥味),最後淋上醬汁再蒸30秒撒上香菜葉即可享用! 1,788 瀏覽 2024/11/01 發表