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簡單隨手做の筆記
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香滷👍五香豆干 (電鍋)~簡單隨手做

香滷👍五香豆干 (電鍋)~簡單隨手做

描述

★不會受颱風天影響價錢被哄抬的食材~
❌擺盤放香菜只為好看就免了吧!

4 說讚

食材

電鍋內鍋

步驟

  • 五香豆干清洗乾淨
每塊豆干用刀切井字切成九小塊

    五香豆干清洗乾淨 每塊豆干用刀切井字切成九小塊

  • 煮一鍋熱水加二匙塩水沸騰
將小塊豆干倒進滾水裡
當鍋內水再度沸騰
讓豆干在沸水裡滾一分鐘以上
利用這個空檔時間準備電鍋內鍋所需材料

    煮一鍋熱水加二匙塩水沸騰 將小塊豆干倒進滾水裡 當鍋內水再度沸騰 讓豆干在沸水裡滾一分鐘以上 利用這個空檔時間準備電鍋內鍋所需材料

  • 將小豆干撈出來並瀝掉水分
加進電鍋內鍋裡盡量讓醬汁蓋過小豆干
放進電鍋蒸三十分鐘 (外鍋水請自行拿捏)

    將小豆干撈出來並瀝掉水分 加進電鍋內鍋裡盡量讓醬汁蓋過小豆干 放進電鍋蒸三十分鐘 (外鍋水請自行拿捏)

  • 滷好的小豆干連同滷汁一起倒進炒鍋
收汁需煮到滷汁剩一半的量就可以了
約5~10分鐘左右

    滷好的小豆干連同滷汁一起倒進炒鍋 收汁需煮到滷汁剩一半的量就可以了 約5~10分鐘左右

  • 五香豆干香味四溢~😋😋😋

    五香豆干香味四溢~😋😋😋

  • 昨天滷豆干的滷汁拿出來
滷五片豆干(非五香豆干)、五條海帶
滷汁不太夠~
加了一米杯的水
一些黑龍老滷醬、一些醬油
一匙豆瓣醬
豆干洗過汆燙三分鐘
海帶用水沖洗乾淨
電鍋蒸三十分鐘
移到瓦斯爐繼續煮十分鐘

    昨天滷豆干的滷汁拿出來 滷五片豆干(非五香豆干)、五條海帶 滷汁不太夠~ 加了一米杯的水 一些黑龍老滷醬、一些醬油 一匙豆瓣醬 豆干洗過汆燙三分鐘 海帶用水沖洗乾淨 電鍋蒸三十分鐘 移到瓦斯爐繼續煮十分鐘

  • 配今天的晚餐十穀米粥
還有炒了一些豆豉炒菜脯👍👍👍

    配今天的晚餐十穀米粥 還有炒了一些豆豉炒菜脯👍👍👍

  • 豆豉炒菜脯~下飯殺手👍👍👍

    豆豉炒菜脯~下飯殺手👍👍👍

小撇步

黑龍老滷醬~加水6倍稀釋
食材~500克
老滷醬~100ml
水~600ml
大火煮滾轉小火悶煮至湯汁幾近收乾即可

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簡單隨手做の筆記 271 食譜 687 粉絲

這是我個人の隨手筆記 製作的材料、方式或照片 偶爾會有更新~🔆🔆🔆

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