[阿妮塔♥sweet] 桂花荔枝寒天凍。

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夏天,用新鮮荔枝為食材,當季的香甜水果做成冰涼點心!迎著光,桂花荔枝寒天凍Q彈口感,微微透明,看的到裡面的果肉~★

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食材

寒天粉 1包
新鮮荔枝肉 200g
750g
桂花 1小匙
可爾必思 50g
50g
新鮮荔枝肉 適量
  • 1荔枝剝皮去籽,留下果肉備用。
  • 2取200g的荔枝肉,加上可爾必思放入果汁機打成泥,過濾。
  • 3從750g的水取一點出來加熱,和桂花攪拌,讓桂花水的顏色出來。剩下的水和寒天攪拌均勻,加糖,加熱到滾約一兩分鐘,熄火。
  • 4作法二和過濾後的桂花水一起加入寒天液中攪拌。
  • 5容器內擺上一些荔枝塊,把攪拌好的荔枝寒天液倒滿容器,就完成囉!
  • 6送入冰箱冷藏,冰涼更好吃~
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小撇步

* 更多內容請看原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28560252
* 記得看一下寒天粉的包裝喔,依照上面建議的比例來用。
* 可爾必思本身有甜味,而且玉荷包真的很甜,所以我的糖份只放了50g。

2013/05/23 發表 8,254 瀏覽

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请问寒天粉是什么粉?

5 年前