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Even's Kitchen
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花生麵筋滷白菜

花生麵筋滷白菜

描述

這是~偏甜帶著花生香氣的白菜滷吧!😆

17 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 1.黑木耳沖洗、泡水軟化。
2.將花生麵筋湯汁瀝到碗內。
3.白菜洗淨、切段(3cm),菜葉置底,菜梗置上。
4.紅蘿蔔洗淨削皮切粗絲,薑洗淨切絲。
5.黑木耳軟化後切絲。

    1.黑木耳沖洗、泡水軟化。 2.將花生麵筋湯汁瀝到碗內。 3.白菜洗淨、切段(3cm),菜葉置底,菜梗置上。 4.紅蘿蔔洗淨削皮切粗絲,洗淨切絲。 5.黑木耳軟化後切絲。

  • 1.大火熱鍋,下油、薑絲。
2.聞到薑味,下油葱拌勻。
3.聞到油葱香氣,下菜梗、紅蘿蔔、黑木耳拌勻。
4.白菜表面沾油(略油亮)後,下菜葉、花生麵筋、麵筋湯、塩和水,略拌勻。
5.轉中大火,蓋上蓋子煮5分鐘。

※麵筋湯很甜,可先少量倒入1/3,後面調味道再增加。

    1.大火熱鍋,下油、絲。 2.聞到味,下油葱拌勻。 3.聞到油葱香氣,下菜梗、紅蘿蔔、黑木耳拌勻。 4.白菜表面沾油(略油亮)後,下菜葉、花生麵筋、麵筋湯、塩和水,略拌勻。 5.轉中大火,蓋上蓋子煮5分鐘。 ※麵筋湯很甜,可先少量倒入1/3,後面調味道再增加。

  • 白菜軟化後試味道,再加塩或麵筋湯拌勻。

熄火,完成!

    白菜軟化後試味道,再加塩或麵筋湯拌勻。 熄火,完成!

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Even's Kitchen 169 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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