白菜滷

貓媽小廚房
23 食譜 177 粉絲

食材

3瓣
少許
適量
5朵
少許
半顆
一匙
適量
適量

步驟

  • 將所有食材洗淨,蒜頭稍微拍碎、薑切絲、乾香菇用少許水泡軟後切片、大白菜切大片、五花肉切片。

  • 起油鍋,先放入五花肉煎至微焦後放入乾香菇跟扁魚爆香,有香味後再放入薑與蒜頭炒出香味。

    起油鍋,先放入五花肉煎至微焦後放入乾香菇跟扁魚爆香,有香味後再放入薑與蒜頭炒出香味。

  • 爆香後先放入較硬的部分,稍微拌炒蓋鍋蓋轉小火煨2~3分先稍微煮軟,再放入軟葉部分一起煨到熟。

    爆香後先放入較硬的部分,稍微拌炒蓋鍋蓋轉小火煨2~3分先稍微煮軟,再放入軟葉部分一起煨到熟。

  • 放入醬油調色,少許鹽、胡椒調味即可起鍋。

    放入醬油調色,少許鹽、胡椒調味即可起鍋。

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