白菜滷 貓媽小廚房 23 食譜 177 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 蒜頭 3瓣 薑絲 少許 五花肉 適量 乾香菇 5朵 扁魚 少許 大白菜 半顆 醬油 一匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 將所有食材洗淨，蒜頭稍微拍碎、薑切絲、乾香菇用少許水泡軟後切片、大白菜切大片、五花肉切片。 起油鍋，先放入五花肉煎至微焦後放入乾香菇跟扁魚爆香，有香味後再放入薑與蒜頭炒出香味。 爆香後先放入較硬的部分，稍微拌炒蓋鍋蓋轉小火煨2~3分先稍微煮軟，再放入軟葉部分一起煨到熟。 放入醬油調色，少許鹽、胡椒調味即可起鍋。 2021/03/09 發表 2,900 瀏覽
