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滿女餐桌
94 食譜 339 粉絲

剁椒魚

剁椒魚
4 說讚

份量

6 人份

食材

醃料
剁椒香料

步驟

  • 在魚肉較厚的部份畫刀、加醃料醃漬15分鐘後擦乾,放入鋪了蔥薑的深盤。

    在魚肉較厚的部份畫刀、加醃料醃漬15分鐘後擦乾,放入鋪了的深盤。

  • 熱油爆香薑蒜,加豆豉、泡椒翻炒,以鹽糖調味後盛出鋪在魚上。

    熱油爆香,加豆豉、泡椒翻炒,以鹽糖調味後盛出鋪在魚上。

  • 魚盤放入滾水蒸鍋中蒸熟,出鍋倒棄湯汁,淋上醬油、灑蔥花即可。

    魚盤放入滾水蒸鍋中蒸熟,出鍋倒棄湯汁,淋上醬油、灑花即可。

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滿女餐桌 94 食譜 339 粉絲

愛吃但不諳廚藝的熟齡泡芙,畢生所願是學會說得一口好菜。

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