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莉娜麻麻的廚房
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冬瓜盅

冬瓜盅

描述

那天看香港表妹分享她煮「冬瓜盅」的照片,
回到台灣也忍不住去買個冬瓜來試試,
其實不難,
挖出冬瓜肉的部分比較麻煩,
要有點耐心,
食譜如下。

✅秋日食冬瓜,可以利尿消水腫,清熱解暑,也富含膳食纖維,助腸道蠕動,改善血糖水平,降低膽固醇、血脂、血糖,也是減脂時期的友善食材喔!

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5 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1)冬瓜洗淨,挖去瓜囊,挖取瓜肉 2)在冬瓜周邊切成鋸齒花邊,放入電鍋蒸15分鐘 3)冬菇提前泡水浸軟,後擠乾水分備用,冬菇水留下,蝦米浸15分鐘 4)另起一湯鍋,將瘦肉、冬菇、冬菇水、蝦米、乾瑤柱以中火煲煮30分鐘 5)撈起放入冬瓜盅內再蒸20分鐘後即完成

小撇步

1)刮冬瓜肉時不要刮太深,不然盛滿湯料後再蒸會承托力不夠有可能會穿破

2)蒸的時候記得用個大碗在下面承載

3)材料完全可以依照個人喜好做增減

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莉娜麻麻的廚房 69 食譜 279 粉絲

台灣女子嫁給香港人, 開始學習做飯。 覺得煮飯也是一種藝術, 喜歡煮給家人吃。 在這裡有台式也有港式, 更多是混合料理(?) 把家常料理的步驟記錄下來, 分享給大家! 謝謝平台讓我有地方留下足跡👣 ❤️來臉書追蹤莉娜麻麻 https://reurl.cc/yv6xbE 💌合作來信 [email protected]

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