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亞琪廚房
21 食譜 95 粉絲

冬菇乾瑤柱炆節瓜

冬菇乾瑤柱炆節瓜
7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 冬菇,乾瑤柱分別用水浸泡,剩下來的水備用。

  • 把節瓜洗淨去皮並切成適當大小。冬菇切片。把乾瑤柱拆絲。

  • 起油鑊,爆香節瓜,順序添加冬菇和乾瑤柱,繼續翻炒。

  • 加入備用的乾瑤柱水和冬菇水,再加250毫升雞湯和半茶匙鹽。用中小火炆至節瓜軟身。

小撇步

不可以添加豉油,節瓜會變酸。

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亞琪廚房 21 食譜 95 粉絲

家常便飯,難登大雅之堂。但用心製作,40多年來為子女炮製出一道道「媽」的味道。被他們視為「全世界」最好味的菜式。

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