[烘培]低卡香軟的《豆腐堅果曲奇餅》
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描述
夏天穿起衣服原形畢露
吃甚麼都要講究低卡
曲奇餅英文butter cookies
顧名思義~是款奶油含量超高的餅乾
奶油雖香但屬酸性食物對健康是種威脅
這款餅乾把大部分的奶油改由豆腐替代
添加堅果本身釋放的油脂一樣香氣十足卻更健康
步驟
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綜合堅果炒(炒)香後放調理機打碎
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所有材料加一起拌勻(粉類先過篩)、裝擠花袋中擠成一個圓形，烤箱預熱190度烤15分鐘。 因為含豆腐烤後表面不會很上色，可再把烤箱調到220度烤到 表面上色即可，不要烤過頭、餅乾水分消失口感會變硬。
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剛烤好是外酥內軟，放到隔天就是軟的口感。 裝在盒子中送人很適合˙，因為放到隔天味道更融合、口感是軟的，小孩老人都適合吃。
小撇步
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